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星期三, 24 7 月, 2024

最新消息|研究挑戰了乳牛中硒的假設

为乳牛提供足够的硒以维持其健康和生产力是至关重要的。

这篇论文发布在乳制品科学杂志上,发现不管硒是来自有机还是无机来源,对乳牛的矿物质吸收、硒含量或整体表现均没有影响。尽管预期会有差异,但该研究显示在乳牛的饮食习惯和产奶量方面表现出类似的结果。

研究结果还表明,当乳牛摄入有机硒时,其产奶中的硒含量会增加,同时释放到环境中的硒矿物质量会减少。

研究

研究人员选用经产的荷兰乳牛,并将其分为两组:一组接受有机硒(硒酵母),另一组接受无机硒(亚硒酸钠)。两组均在每日饲料中混合了硒预混料。经过11周的调整期后,乳牛接受了硒注入,并接受了各种检查以测量血液、瘤胃液、粪便、尿液和牛奶中的硒含量。

令人惊讶的是,这项研究与最初的设想相悖,即有机硒会更有效。给予有机或无机硒的乳牛表现出类似的干物质摄取量和产奶量。血液和肝脏中的硒含量也相似,但给予有机硒的乳牛的牛奶中硒浓度较高。

研究表明,硒的来源不会影响乳牛的整体表现或硒状态。尽管如此,有机硒会导致牛奶中的硒含量较高,从尿液排出的硒含量较少。这表明使用有机硒可以提高牛奶中的硒含量,为消费者或小牛提供潜在好处,并减少环境矿物质的浪费。

资料来源:《乳制品科学杂志》

标题:补充硒源对泌乳荷斯坦乳牛表观和实际吸收、保留、生产性能和硒状态的影响

作者:KM Cruickshank、B Hatew、AM Gehman、KM Koenig、ES Ribeiro、BW McBride、MA Steele

DOI:DOI:https://doi.org/10.3168/jds.2023-24283


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