中西食療 | 思鄉亞參魚

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今餐靠姐姐  | 要外傭姐姐煮拿手菜式,家鄉菜一定是不二之選。廚娘 Janet 近年開始經營 YouTube 頻道,教網民烹飪美食,而她的外傭姐姐 Nana 亦有時幫忙拍攝,甚至剪片。Nana 除了是名好幫手,也是Janet 的「家人」。因為在Janet 爸爸離世時,Nana 陪伴她左右,度過這段痛苦時間。今次 Janet 就帶Nana 上《 今餐靠姐姐 》節目,製造更多的回憶,大家都一齊學煮傳統印尼菜式- 思鄉亞參魚 !

今餐靠姐姐|中文版本-思鄉亞參魚

材料:

鮫魚 2塊、紅葱頭 8個、黃薑 1塊、、薑 1塊、羅望子 1/3條、雞湯粒 適量、烤蝦醬 1包、大蒜 4瓣、乾辣椒 適量、香茅 1條、鹽、糖 少許

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今餐靠姐姐|印尼文版本-思鄉亞參魚

Bahan:

1 ikan kembung8 bawang merah1 buah kunyit1 potong jahe1/3 buah asam jawaSop mie ayam1 bungkus terasi bakar4 siung bawang putihcabai kering1 seraiGaram dan gula sedikit

20230131064707 63d8b96bbc399 20230131064707 63d8b96bc2ab9 20230131064707 63d8b96bc9578 20230131064708 63d8b96c413fa 20230131064708 63d8b96c46fe2

今餐靠姐姐|菲律賓文版本-思鄉亞參魚

materyal:

2 yuan alumahan8 sibuyas1 pirasong turmerik1 pirasong luya1/3 sampalokChicken noodle na sopas1 pakete ng inihaw na hipon4 na butil ng bawangtuyong sili1 tangladAsin at asukal ng kaunti

20230131064703 63d8b967bf4a3 20230131064708 63d8b96cb3c6e 20230131064709 63d8b96d2dc5c 20230131064709 63d8b96d34f07 20230131064709 63d8b96dabf35 20230131064710 63d8b96e282f0

今餐靠姐姐|外傭小知識

如果有意跟外傭續約,應該何時提出及有甚麼注意事項?

現時外傭合約為期2年,一般在第18個月僱主或外傭雙方開始考慮續約問題,如僱主打算與現有外傭續約,可先打聽對方的心意,然後在完約前2個月內辦理續約和工作簽證等手續。

現時僱主可以利用入境處「智傭易」服務在網上提交文件,確實是快捷方便的選擇。

在續約上,建議僱主在完約前不少於7天,以書面要求外傭續約及簽名確認,而當外傭不合理地拒絕有關要求,則外傭無權獲得遣散費或長期服務金。

資訊由 外傭僱主關注組召集人徐曉彤 提供

撰文:李穎彤

鳴謝:HK Che Che 香港姐姐

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