常溫牛奶保存期較長，常有人懷疑其中是否含有防腐劑。營養師黃乙心（Feibi）指出，常溫奶並無添加防腐劑，是以無菌包裝容器供飲用的乳製品，可以放在室溫保存而不需雪藏。那麼，為何常溫奶可以放在室溫下保存呢？
常溫奶的製作過程是使用生乳或鮮乳經過高壓滅菌或高溫滅菌，令它幾乎不含細菌，所以無須添加防腐劑，也可放在室溫保存一般較長的時間。
相比之下，鮮奶的營養價值更高一些。營養師Feibi列出全脂常溫奶與全脂鮮奶的營養成分，包括熱量、蛋白質、乳糖、鈣、維他命A、維他命B2含量，每100克分別為：
- 鮮奶（全脂）：熱量63千卡、蛋白質3.1克、乳糖4.4克、鈣104毫克、維他命A總量143國際單位、維他命B20.17毫克。
- 常溫奶（全脂）：熱量62千卡、蛋白質3克、乳糖4.5克、鈣95毫克、維他命A總量126國際單位、維他命B20.23毫克。
總結來說，鮮奶的營養價值更高一些，而常溫奶保存期較長，並不代表其中含有防腐劑。此外，還有其他常見的奶類飲品，包括生乳、調味乳、乳酸飲品等，它們的製作方法及成分也有所不同，有興趣的讀者可以進一步了解。
