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星期三, 24 7 月, 2024

著數優惠|更便宜的肉塊可以為您節省雜貨費用

雜貨價格上漲已不是什麼秘密,但根據美國農業部的數據,牛肉和豬肉價格將上漲 4-7%。 隨著這些蛋白質來源變得越來越難以獲得,購物者正在尋找替代品以最大限度地提高他們的食品預算。

如果您現在需要跳過肋眼和菲力牛排,但還沒有準備好完全放棄肉類,那麼換成更便宜的肉塊可以幫助您節省開支。 您可能不得不嘗試不同的烹飪方法,但別擔心。 我們提供了提示和技巧,可幫助您在不犧牲風味的情況下嘗試這些經濟實惠的替代品。

如果您想嘗試一些不會讓人失望的無肉蛋白質替代品,請查看我們的帖子, 肉類價格上漲——這裡有 4 種蛋白質替代品可幫助您節省開支.

牛小排

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短排骨有一層很好的脂肪層,使它們有很多肉味。 它們應該長時間慢煮,通常是燉的。 不要因為它們看起來多麼堅硬和肥膩而氣餒,你煮短排骨的時間越長,它們就會變得越嫩,導致入口即化,從骨頭上掉下來的美味。

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側腹牛排

側腹牛排
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據 Butcher Magazine 報導,側腹牛排是“屠夫保守的秘密”。 這種薄而精益的剪裁是在預算內養活人群的好方法。 在法加它和三明治中使用平底鍋和炒菜真是太棒了,甚至可以捲起來填餡。

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大塊牛肉

大塊牛肉
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許多人將這種切法稱為“7 骨牛排”,因為骨頭類似於數字 7 的形狀。 如果烹飪不當,Chuck 是一塊比較硬的肉,但只要有一點耐心,它就會變得柔軟可口。 在平底鍋中煎牛排,然後將其轉移到烤箱中,在液體中慢慢燉。

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沙朗尖牛排

沙朗尖牛排
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這種便宜的切塊來自臀部和後腿,導致瘦肉,不太嫩的牛肉。 然而,沙朗尖牛排可以用醃泡汁嫩化,這也增加了很好的味道。 它可以烤、燉或烤,做成美味的烤肉或燉菜。

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胸部

胸部
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低火和慢火是烹製完美牛腩的秘訣。 它在燒烤中非常受歡迎,可以在醃料中熏制和調味,也可以做成美味的燉肉。 我們最喜歡這種切法的地方在於它可以在烤箱、爐灶、慢燉鍋或烤架上烹製,從而以一種幾乎不需要動手的烹飪方式製作出非常令人滿意的一餐。

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碎肉或碎肉

肉末地
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最實惠的肉類之一,碎牛肉、豬肉和雞肉非常適合製作漢堡、肉丸、醬汁等。 充分利用這種快速烹飪蛋白質的可能性是無限的。

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豬肩肉

豬肩肉
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這塊肉上有大理石花紋,有美味的脂肪,最好慢慢煮,使肉質嫩滑多汁。 豬肩肉用途廣泛,可以在爐灶上燉或燉,也可以在慢燉鍋中烹製。 將其用於需要切碎肉的手撕豬肉、燉菜、醬汁和餐點。

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排骨

排骨
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肋肉相當堅韌和肥膩,但如果你在低溫下慢慢地煮幾個小時,結果是美味的,從骨頭上融化的美味。 烹飪排骨最簡單的方法是在烤箱裡。 首先將肉烤至褐色,然後在低溫下烘烤數小時直至變軟。

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豬里脊排骨

豬里脊排骨
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沙朗排骨是最經濟實惠的豬排,但如果烹飪方法正確,它們也可以同樣美味。 與可以快速烤製和烘烤的更瘦的里脊肉和肋骨排骨不同,牛腰肉排骨最好在烤箱或慢燉鍋中用小火慢慢燉。

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通過在您的某些膳食中將蛋白質換成這些負擔得起的替代品,您可以在嘗試不同的烹飪方式的同時節省幾美元。 請記得每週查看 Flipp 應用程序,了解您附近的最新雜貨交易。

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