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星期日, 21 7 月, 2024

著數優惠|與 Adriana 一起烹飪:3 種漢堡食譜讓您享受整個夏天

漢堡是我家的夏季主食,尤其是有這麼多不同的變化來為整個季節增添趣味。 無論您是想吃素、少吃紅肉,還是想吃經典的牛肉漢堡,這三種食譜都能滿足每個人的需求。 我使用 Flipp 應用程序查找我的打折食材,並製作幾個肉餅,我可以將它們存放在冰箱中,並在需要時快速烹飪。

藜麥扁豆餡餅

Adriana 一起烹飪:3 種漢堡食譜讓您享受整個夏天
著數優惠|與 Adriana 一起烹飪:3 種漢堡食譜讓您享受整個夏天 7

我想享受一些值得燒烤的東西來代替我的傳統牛肉或火雞漢堡。 當我的家人嘗試它時,我們都認為它嘗起來像傳統的漢堡,我們肯定會再次享用它們。

您可以用這三種不同的方式烹飪。 不同之處在於每個時間和溫度,我在下面概述了這一點。 這些藜麥和扁豆肉餅手邊總是很棒。 我把我的冷凍起來,根據需要把它們從冰箱裡拿出來。 繼續閱讀以找出我最喜歡的配料來搭配它們。

您將需要:(製作 6 個大餡餅)

  • 1.5 杯煮熟的藜麥
  • 1.5 杯煮熟的扁豆
  • 1個泡在水里的小麵包或麵包片
  • 1茶匙鹽
  • 5 個曬乾的西紅柿和油(約 4-5 湯匙)
  • 1湯匙香蒜醬
  • 4 湯匙磨碎的帕爾馬干酪
  • 2湯匙芥末(第戎或任何)
  • 1-2湯匙蛋黃醬
  • 1 個雞蛋(您可以用亞麻雞蛋代替純素雞蛋)

路線:

  1. 將以下成分添加到攪拌機或小型食品加工機中:曬乾的西紅柿、香蒜醬、磨碎的帕馬森奶酪、芥末、蛋黃醬和雞蛋。 高速混合,直到形成糊狀物。 從攪拌機中取出並轉移到碗中。
  2. 將煮熟的扁豆和藜麥中多餘的水瀝乾,然後將它們和糊狀物一起放入碗中。 加入鹽和麵包。 結合好。
  3. 形成 6 個大球並將它們放在一張羊皮紙上。 用手或抹了油的抹刀壓平。 如果立即使用,請冷凍 10 分鐘,或將它們放在冰箱中過夜。
  4. 在烤箱、空氣炸鍋或烤架上烹製肉餅。

烤箱: 將它們直接放入 450F 的烤箱中 25-30 分鐘。 中途轉動一次。

空氣炸鍋:我在最高設置下用空氣炸了 20 分鐘,10 分鐘後轉動一次。

炙烤: 確保您的烤架已清潔並上油。 將冷凍肉餅放在烤架上,用中火加熱 5 分鐘,然後用抹刀翻動。 再烤 4 分鐘。

5. 用你最喜歡的配料做成一個圓麵包,或者不做圓麵包。 我使用芝麻菜、辣味蛋黃醬和桃子番茄沙司,我將一個番茄、一個桃子切成丁,然後用 1 湯匙橄欖油和 ½ 茶匙鹽調味。

迷你牛肉漢堡

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這個迷你漢堡食譜不含雞蛋、麵包或麵包屑。 基本上,您所需要的只是優質碎牛肉和香料以及少許橄欖油,以確保不會粘在一起。 他們是 我做過的最好的漢堡, 據我的家人說,我感到無比自豪。 我強烈推薦空氣炸漢堡,因為它們絕對多汁可口。

您將需要:(製作 8 個迷你肉餅)

  • 1磅碎牛肉
  • ½ 茶匙 洋蔥粉
  • ½ 茶匙 大蒜粉
  • ½ 茶匙牛至或乾歐芹
  • ½ 茶匙鹽
  • ½ 茶匙辣椒粉
  • 2 湯匙 橄欖油

路線:

  1. 用手將所有原料混合到碗中,揉成 8 個小肉丸。
  2. 用手將它們壓平,並用拇指在每一個上挖一個洞,以防止它們在烹飪時膨脹。 請記住,它們在烹飪時總會收縮一點,所以將它們壓平,直到它們比你的麵包大。
  3. 你可以燒烤或空氣炸這些。 對於空氣炸鍋方法,用橄欖油刷空氣炸鍋的底部。 將炸鍋預熱至 350F。 將漢堡放入籃子中,一側煮 8 分鐘。 翻過來在另一邊煮2分鐘(此時可以加芝士)。 對於做得好的漢堡,再煮 2 分鐘。
  4. 取出並放在滑塊麵包上或蘑菇或生菜包裝中。

多汁火雞漢堡

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如果您想從傳統的牛肉漢堡中脫穎而出,這是一個很好的選擇。 如果您以前嘗試過製作火雞漢堡,您就會知道它們很容易變乾。 但是相信我,這個食譜可以製作出美味多汁的漢堡。 秘訣是浸泡一片麵包以增加柔軟度。

您將需要:(製作大約 9 個餡餅)

  • 1 包(450 克)磨碎或切碎的火雞
  • 1.5 湯匙你最喜歡的香料/乾香草(我混合了乾洋蔥、煙熏辣椒粉、歐芹、大蒜)
  • 1片吐司麵包或熱狗麵包
  • 2湯匙橄欖油
  • ½ 茶匙 鹽
  • 1個雞蛋
  • 2 湯匙磨碎的帕馬森乾酪

路線:

  1. 將麵包片浸泡在水中並擠出多餘的水。
  2. 將所有原料加入碗中,用叉子或手攪拌。
  3. 形成小餡餅並在一張羊皮紙上壓平。
  4. 你可以燒烤或空氣炸這些。 對於空氣炸鍋方法,用橄欖油刷空氣炸鍋的底部。 將炸鍋預熱至 400F。 將漢堡放入籃子中,一側煮 10 分鐘。 翻過來,在另一邊煮 3 分鐘。
  5. 用你最喜歡的配料做成一個麵包。

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