赤藻糖醇有害健康？！數十年來的研究顯示食用部分低卡甜味劑是安全的。不過，最新刊登於國際學術期刊《自然醫學雜誌》的美國研究指出，代糖赤藻糖醇可能會增加心臟病發、中風、死亡等風險。這項消息立刻引起了許多人的關注，特別是那些有心臟疾病或糖尿病的人，因此，研究人員呼籲這些患者暫時避免食用赤藻糖醇。
赤藻糖醇與四大風險相關
《自然醫學雜誌》的研究由美國、德國學者共同完成，他們從2004年至2011年間，分析了1157名有心臟病風險人士的血液樣本。結果顯示，赤藻糖醇扮演了重要角色，與血栓形成、中風、心臟病發、死亡等風險上升有關。
為了確認研究成果，研究團隊另外在美國及歐洲分別分析了2100及833件血液樣本，三組受試者都患有冠狀動脈血栓或高血壓，其中1／5有糖尿病，超過半數為60至70歲男性。研究結果發現，體內含有更高含量赤藻糖醇的受試者，與未來三年心臟病發、中風、死亡風險上升有關。原本患有糖尿病等心臟疾病風險的患者，如果血液內赤藻糖醇的含量處於最高水準，心臟病發或中風的機率將會上升2倍。
研究人員呼籲有心臟疾病或糖尿病的患者暫時避免食用赤藻糖醇，尤其是標示適用糖尿病患者的食品中赤藻糖醇的含量可能會較高，因此這些患者特別需要注意。對於那些患有心臟疾病或糖尿病的人來說，他們需要了解赤藻糖醇的風險，並在飲食中加以注意。
赤藻糖醇是一種糖醇，存在於許多蔬果中，甜度僅為蔗糖的70%，而且幾乎沒有熱量，食用時不會導致血糖明顯上升。赤藻糖醇味道和蔗糖相似，也能烘烤，因此在食品產業中相當受歡迎，尤其是推薦給糖尿病患者。然而，現在我們需要重新評估赤藻糖醇的風險，以保護我們的健康。
針對這項研究，美國赤藻糖醇產業組織「卡路里控制協會」的總裁表示，研究成果與過去數十年來認為赤藻糖醇等低卡甜味劑是安全的科學研究相反。然而，我們必須看到研究的限制。例如，這個研究只是發現赤藻糖醇與血栓風險有關聯，但還沒有證明因果關係。
總之，赤藻糖醇的風險是真實存在的，特別是對於那些有心臟疾病或糖尿病的人來說。為了保護我們的健康，我們需要更加注意自己的飲食習慣。如果您是患有心臟疾病或糖尿病的人，建議您在飲食中盡量避免食用赤藻糖醇。
克里夫蘭醫院勒納研究所心血管診斷與預防中心主任哈森（Stanley Hazen） 
研究發現向小板對赤藻糖醇反應大，10%的刺激能形成90-100%的血栓 
許多人為了健康，以赤藻糖醇等低卡甜味劑代替砂糖 
專家建議有心臟疾病的人暫時避免食用赤藻糖醇。
專家建議糖尿病患者暫時避免食用赤藻糖醇。
