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星期六, 13 7 月, 2024

健康百科|水果汁與整個水果:哪一個更健康?

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現今,很多人都喜歡喝水果汁,因為它簡單、美味,並且是一種快速攝取營養的方法。但是,營養師高敏敏建議,如果可能的話,最好吃整個水果而不是喝水果汁。

果汁相較於整個水果,它的含糖量較高,因此在攝取時需要謹慎。以橙汁為例,一杯360毫升的橙汁大約含有4個橙,而它的含糖量逼近全糖手搖飲。同時,製作過程中也會失去很多膳食纖維,這些纖維有助於消化,減緩葡萄糖的吸收速度,並且有助於保持腸道健康。

此外,高敏敏也指出,很多人在飲用果汁時不知不覺地攝取了太多糖分。這些額外的糖分容易造成肥胖、糖尿病等疾病,因此要避免攝取過量的糖分。

相反地,整個水果包含了更多膳食纖維,它們不但有助於消化,還可以減緩葡萄糖的吸收速度,幫助身體保持平衡。另外,水果的口感和口感更豐富,可以帶給人更好的食用體驗。

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